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Produits secs, séchés et fumés

Produits secs, séchés et fumés

Si vous cherchez des produits de la cuisine africaine qui ne se périment pas rapidement, nous avons ce qu’il vous faut ! Les produits secs et séchés ont l’avantage de pouvoir se conserver facilement, à partir du moment où ils sont placés dans un placard à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Avec des feuilles de morelle noire séchées aussi appelées zom au Cameroun, vous pourrez cuisiner de délicieux plats à base de viande ou de poisson fumé. Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de patate douce, qui sont consommées comme un légume, en étant cuites à l’eau ou à l’huile selon la recette africaine de votre choix.

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