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Pâtes d’arachide, purées de tamarin

Pâtes d’arachide, purées de tamarin

Dans les incontournables de la sauce africaine, nous avons bien sûr la sauce d’arachides. Riche et savoureuse, elle est simple à réaliser et saura être appréciée de tous ! Aussi appelée sauce aux cacahuètes, mafé (Sénégal) ou encore tiguadégué (Mali), cette sauce africaine accompagnera à merveille du poulet et se mange avec du foufou, du riz ou encore des patates douces. Pour varier les plaisirs, vous pourrez aussi utiliser dans vos plats africains de la purée de tamarin, qui leur donnera goût unique. Cette purée est une source de minéraux et de fibres et concentre ainsi tous les bienfaits du tamarin !

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